每逢除夕夜,家家戶戶都要聚在一起吃上一頓豐盛的年夜飯,其中許多年菜除了美味可口,還乘載著滿滿的吉祥寓意。你是否知道這些年菜的象徵意義和它們的英文名稱?菁英特別整理出以下經典年菜清單,介紹寓意及英文說法,快跟著我們一起學起來!

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【年菜英文】佛跳牆、發糕等必備年菜由來及象徵一次學會!
想更了解經典年菜的吉祥寓意及其英文說法嗎?記得繼續看下去!
經典年菜介紹
Buddha Jumps Over the Wall 佛跳牆
象徵含意
台灣的佛跳牆由干貝、烏蔘、排骨等豐富食材熬製而成,可以說是年夜飯中的必備年菜,象徵著高貴、富貴。
英文例句
佛跳牆是最受我們家歡迎的一道年菜。
Buddha Jumps Over the Wall is one of the most popular Chinese New Year’s dishes in our family.
Turnip Cake 蘿蔔糕
象徵含意
蘿蔔糕是白蘿蔔和糯米粉漿製成長條糕狀。由於白蘿蔔又被稱為「菜頭」,音近似「彩頭」,象徵好彩頭。此外,「糕」與「高」同音,象徵新的一年步步高升、事業有成。
英文例句
蘿蔔糕是年節期間不可或缺的傳統食物之一。
Turnip cake is one of the essential traditional foods during the Chinese New Year.
Glutinous Rice Cake/Nian Gao 年糕
象徵含意
「糕」與「高」同音,象徵在職場中步步高升,事業蒸蒸日上,並寓意每年都有更高的成就。
英文例句
在春節期間,家家戶戶都會吃年糕。
During the Chinese New Year, every family eats Nian Gao.
Steamed Sponge Cake 發糕
象徵含意
「發」象徵發財、高升,其外形就像是一朵盛開的花,且「花瓣」的裂縫愈開,代表著來年能擁有愈多財富。
英文例句
發糕象徵發財、高升。
Steamed Sponge Cake symbolizes wealth and promotion.
Dumplings 餃子
象徵含意
餃子的形狀如同元寶,象徵招財進寶、財源滾滾。
英文例句
有些人會在餃子內餡裡放入錢幣,吃到的人即代表來年會發大財。
Some people put coins inside dumpling fillings, and whoever gets one is believed to have great fortune in the coming year.
Longevity Greens 長年菜
象徵含意
長年菜有南北之分,一般來說,北部長年菜用的是「芥菜」,而南部長年菜習慣用「有帶根的菠菜」。長年菜,象徵長壽及長命百歲。
英文例句
長年菜象徵長命百歲。
Longevity Greens symbolize a long and healthy life.
Whole Fish 魚
象徵含意
年菜中通常會選擇整條魚作為一道必備佳餚,並刻意留下一部分不吃完,藉由「魚」與「餘」的諧音,象徵「年年有餘」。
英文例句
年夜飯中常見的一道料理是整條魚,要故意不吃完,這代表年年有餘。
A common dish at the New Year’s Eve dinner is a whole fish, which should be intentionally left unfinished to symbolize abundance year after year.
Eight-Treasure Rice Pudding 八寶飯
象徵含意
八寶飯一般是以糯米及8種或更多主要用料組合而成,象徵甜美、幸福與圓滿。
英文例句
你知道八寶飯分成甜口和鹹口嗎?
Did you know that Eight-Treasure Rice Pudding comes in both sweet and savory flavors?
過年必吃應景水果
Apple 蘋果
象徵含意
「蘋」與「平」同音,象徵平安幸福。
英文例句
蘋果象徵平安與幸福。
Apples symbolize peace and happiness.
Pineapple 鳳梨
象徵含意
台語中「鳳梨」發音近似「旺來」,象徵好運旺旺來。
英文例句
過年必須吃鳳梨,象徵好運旺旺來。
Pineapple is a must for Chinese New Year to symbolize prosperous good luck.
Mandarin Orange/Tangerine 橘子
象徵含意
「橘」與吉利的「吉」字諧音,象徵大吉大利。
英文例句
橘子象徵大吉大利。
Tangerines symbolize great fortune and success.
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