杜拜巧克力是什麼？從Threads上爆紅的開心果巧克力學英文

從TikTok到Threads瘋傳的杜拜巧克力紅什麼？

杜拜巧克力在 Threads 與 Tiktok 上的爆紅其實算是一連串的意外。最早可追溯自 2021 年，旅居杜拜的女性工程師懷孕期間突然很想吃媽媽做的那種中東甜點，於是她和糕點師合作，把傳統甜點庫納法 (knafeh) 的靈魂：開心果醬、芝麻醬、卡達伊夫 (Kadayıf) ，全塞進一塊巧克力裡，取名叫 “Can’t Get Knafeh of It” ，帶有對此欲罷不能之意。這塊巧克力在杜拜小範圍流傳了一段時間，直到 2023 年底，美食網紅在國際板抖音 TikTok 上傳了一支試吃影片，累計破億次觀看數，杜拜開心果巧克力就這樣一夕爆紅全球。這股熱潮隨後在韓國演化出「杜拜巧克力 Q 餅」，並在 2025 年 9 月透過韓團 IVE 成員張員瑛的一則 IG 限動延燒至台灣；在今年 3 月，由 85°C、LADY M 等品牌更相繼推出聯名款杜拜巧克力，期間也在 Threads 等社群平台上瘋傳，以至各地門市大排長龍、一片難求；坊間開心果醬等相關商品的購買潮也在此期間明顯升溫。

什麼是杜拜巧克力？裡面包什麼？

杜拜巧克力在台灣爆紅的原因，除了網紅效應外，關鍵更在於它的靈魂內餡。有別於傳統巧克力常見的內餡如焦糖或酒心，它是以中東傳統甜點「庫納法 (knafeh)」作為靈感，填入了開心果醬與炒香的卡達伊夫 (Kadayıf)，使杜拜巧克力能夠同時具備酥脆與流心的口感。在風靡全球以後，也陸續出現填入芝麻醬、濃縮奶油，或將巧克力外皮替換成麻糬或 Q 餅的變體，不同的口感變化也使其在 IG 與 Threads 上更加火紅。

 

從杜拜巧克力學英文：單字補充與英文會話範例

杜拜巧克力除了在 Threads 上爆紅、在各地賣到缺貨，也意外帶出了一批平常不太會出現在教科書裡的英文詞彙——從食材的英文專有名詞、常用生活會話，到社群媒體上的網路用語，全都可以透過這波甜點熱潮裡學習。接下來菁英把這些英文單字與用語整理出來，最後再搭配一段日常英文對話，讓你看看這些字在真實語境裡可以怎麼應用、從生活時事學英文。

杜拜巧克力相關英文單字整理

說到杜拜巧克力的熱潮，繞不開的核心食材當然是開心果，其它幾個常見的食材英文也值得認識一下，因為這些詞在食譜、菜單或美食評論裡也都會出現；菁英今天也來幫同學整理出平常學習英文不容易接觸、認識的生活英文單字：

英文單字	中文翻譯
Pistachio (n.)	開心果
Chocolate (n.)	巧克力
Mochi (n.)	麻糬
Snowflake cookies (n.)	雪Q餅
Sesame (n.)	芝麻
Filling (n./adj.)	(n.) 填料、餡料 (adj.) 容易填飽肚子的
Texture (n.)	口感、質感； (文章或音樂的) 特色、韻味或格調
Kadayıf / Kataifi (n.)	卡達伊夫酥皮
Tahini (n.)	中東芝麻醬
Knafeh (n.)	庫納法

• Kadayıf / Kataifi 卡達伊夫酥皮：
  源自土耳其文，是一種細如髮絲的小麥麵絲，炒香後帶來標誌性的酥脆口感
• Tahini 中東芝麻醬：
  由純芝麻研磨而成，質地比一般芝麻醬更稀、味道更純，常見於以色列料理 hummus（鷹嘴豆泥）中
• Knafeh 庫納法：
  一種乳酪蛋糕，以卡達伊夫、起司與糖漿製成的中東傳統甜點，也是杜拜巧克力的靈感來源；英文裡也常拼作 “kunafa” 或 “konafa”

網路英文單字與常見俚語整理

學會杜拜巧克力相關食材的英文名稱之後，來看幾個實用的相關網路英文用語與俚語：

• Go nuts
  字面上是「抓狂、失控」，但也可以用來形容對某個東西超級著迷。”nuts” 本來就是泛指堅果類的意思，所以用在形容填滿開心果醬的杜拜巧克力時，雙關感十足。

• Nutty
  形容詞，既可以形容食物有「堅果香氣」，也是俚語裡「有點瘋瘋的、古怪的」意思。

• I can’t get enough of it
  日常英文會話鐘實用的句型，表示「我就是愛、怎樣都不夠」。杜拜巧克力的原名 “Can’t Get Knafeh of It” 就是直接拿這個句型玩雙關諧音梗 (pun)，也是英文廣告和品牌命名的常見技巧。

• Obsessed
  社群媒體上超高頻的詞，表示「完全迷上了」。比 “I like it” 強烈得多，是 Z 世代英文裡的標配用法。進階用法可以搭配 “lowkey obsessed”（有點偷偷迷上）或 “unhealthily obsessed”（迷得有點不正常），語氣層次很豐富。

• It hits different
  網路流行語，意思是「這個感覺就是不一樣、特別對味」。　”hit” 在英文裡本來就有「產生效果、打中某個點」的意思，”hits different” 就是說某樣東西帶來的感受與眾不同、難以言說。常見於食物、音樂或任何讓人有感的事物。

• Melt-in-your-mouth
  形容食物「入口即化」的固定說法，是食物評論與菜單描述裡的經典表達。類似的質地描述還有 velvety（絲滑如天鵝絨）、creamy（濃郁滑順）、silky（如絲般順口），這幾個詞在形容開心果醬時都很適用。

• Textural contrast
  指「口感對比」，這是食評或烹飪節目裡很常出現的專業說法。”texture/textural” 指的是食物的物理口感（脆、軟、滑、軟Q）；”contrast” 是對比。杜拜巧克力之所以讓人的味蕾上癮，正是因為它在一口之間同時給你脆（卡達伊夫）和流心（開心果醬），這在食品科學上叫做 “multi-textural experience”。

• Viral
  這個網路英文用語的使用率可說是近年最常出現的詞彙之一，而形容詞 “viral” 其實是源自 “virus (病毒)”，形容內容像病毒一樣快速擴散。常見搭配詞和變化為：

• • Go viral：爆紅
  • Viral sensation：爆紅的人事物
  • Virality (n.)：爆紅的程度或現象

杜拜巧克力生活英文會話範例

Dorian: Hey, have you tried that Dubai chocolate thing everyone’s been talking about?
（嘿，你有吃過那個最近大家都在說的杜拜巧克力嗎？）

Serena: Oh my god, yes. I’m literally obsessed. I waited in line for like 40 minutes just to get one.
（天啊，有！我真的一試成主顧。我排了塊 40 分鐘的隊才買到一個。）

Dorian: Seriously? Was it worth it?
（真的假的？真這麼好吃嗎？）

Serena: Honestly? It hits different. I don’t know how to explain it — the outside is this thick chocolate shell, and then when you bite into it, the pistachio cream just oozes out. It’s completely melt-in-your-mouth.
（老實說，這很對我的味。我不知道怎麼形容 —— 外層是厚實的巧克力殼，咬下去之後開心果醬就緩緩流出來。完全入口即化。）

Dorian: I’ve seen the videos. Everyone just goes nuts over that “breaking” moment.
（我有看過影片欸，大家都超愛那個巧克力「剝開」的瞬間。）

Serena: Right? The textural contrast is insane too — you’ve got the creamy filling, and then the kataifi gives it this satisfying crunch. It’s like a multi-textural experience in one bite.
（是不是？口感層次也很頂 —— 內餡綿密滑順，卡達伊夫又帶來那種很過癮的酥脆感。一口之間同時有好幾種口感。）

Dorian: Kataifi? What’s that?
（卡達伊夫？那是什麼？）

Serena: It’s this shredded wheat pastry — kind of like super fine noodles, but toasted. It’s a traditional Middle Eastern ingredient. You also get tahini in there, which is sesame paste. Very nutty flavour overall.
（是一種切碎的酥皮，有點像超細的麵條，但是烤過的。這是中東傳統食材，裡面還有叫 tahini 的芝麻醬 。整體風味也帶點堅果香氣。）

Dorian: Huh. I thought it was just a regular chocolate bar with pistachio cream.
（是喔，我以為就只是塞了開心果醬的普通巧克力條而已。）

Serena: That’s what I thought too. But the whole thing is inspired by knafeh — it’s a classic Middle Eastern dessert. The brand that created it even named it “Can’t Get Knafeh of It.” It’s a pun.
（我本來也是這麼想的。但這東西其實是參考庫納法 knafeh 來的 —— 一種中東傳統甜點。最開始還把它取名叫 “Can’t Get Knafeh of It”，順便玩了個諧音梗。）

Dorian: Oh that’s clever. So how did it go viral in the first place?
（哦這個取名很聰明。那它是怎麼爆紅的？）

Serena: So there was a food influencer posting a video on TikTok biting into it, and it just… exploded. Over 100 million views overnight. Classic virality — no one saw it coming. And now it’s all over Threads.
（就有個美食網紅在 TikTok 上發了一支試吃影片，然後就……火了。一夕之間破億觀看，典型的爆紅現象，但誰都沒想到。現在在 Threads 上每個人也都在討論這個。）

Dorian: And now everyone’s obsessed.
（然後現在大家都超瘋這個。）

Serena: Lowkey obsessed is an understatement at this point. I can’t get enough of it.
（感覺用「瘋」來形容太保守了。我就真的是想一吃再吃。）

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